Celiaci? Intolleranti al lattosio? Amanti del cibo etnico? Vegani? Arriva carta d’identità alimentare, la rivoluzione digitale (gratuita) dedicata a chi mangia fuori casa.
È un documento digitale e racchiude lo stile alimentare di ogni persona. Vegani, crudisti, intolleranti, celiaci, persone con semplici preferenze nella scelta degli alimenti da ordinare legate al gusto o ad abitudini consolidate, tenetevi pronti: arriva qualcosa che vi semplificherà la vita, la Carta d’Identità Alimentare.
Il servizio online è gratuito, basta compilare la Carta d’Identità Alimentare, registrandosi al sito (http://www.cartaidentitalimentare.com/iscrizione-utente/) indicando intolleranze, allergie, semplici preferenze o non preferenze rispetto a prodotti, materie prime o ingredienti. Il documento che creerete è scaricabile: sarà possibile condividerlo con il ristoratore di fiducia o con l’hotel scelto per le vacanze come “promemoria” codificato con le informazioni su ciò che vogliamo o non vogliamo mangiare una volta arrivati sul posto.
Si tratta di “una vera rivoluzione digitale gratuita”, spiega l’imprenditore vicentino Pietro Ruffoni ideatore del progetto e CEO di HealthyFood, azienda tutta italiana specializzata nel campo alimentare e della ristorazione. “Se è vero che sono sempre di più gli italiani che mangiano fuori casa, oltre 7 milioni, e che cresce l’attenzione dei consumatori verso l’healthy food , è altrettanto vero che è sempre più difficile conciliare le esigenze alimentari di tutti, quando si esce a cena fuori”.
